便利でおいしい!無洗米

これであなたも「無洗米」マスター! Q&A

Q1無洗米ってどうやってできるの?
A無洗米とは、精白米の表面についた肌ヌカを取り除いたお米のことです。肌ヌカを取り除く方法はいくつかありますが、ライスセンターでは下図のように「食用のキャッサバデンプン」を使って無洗米に仕上げています。

Q2なぜ無洗米は洗わなくていいの?
Aあらかじめ肌ヌカを取り除いているので、炊く前に水で洗う必要はありません(気になる方は軽く洗っても大丈夫です)。
※この時に水が白く濁りますが、これはお米のでんぷんが溶け出したものです。問題ありませんので、ご安心ください。
Q3無洗米と白米で味に違いはあるの?
A基本的に無洗米と白米で味の違いはありません。ただ、白米は洗い(とぎ)方によって、うま味成分が流れ出て味に差が出ることがあります。それに比べて無洗米は洗う(とぐ)必要がないため、うまみ成分や水溶性ビタミンやミネラルの流出も少なくできます。
Q4無洗米の良いところは?
A精白米より少し割高ですが、取り除いた肌ヌカの分多めにお米が入っています。洗う(とぐ)必要がないので、手軽に簡単に炊飯できます。水の節約や時間短縮ができ、排水が少なくて済むので環境にもやさしいお米です。また、キャンプやアウトドアにも手軽に使えて便利です。

「無洗米」はいろいろなシーンで大活躍!

洗わずに炊けるから時短!編

キャンプやアウトドアにも使える!編

無洗米を使っている組合員の声

ツヤもあり、おいしいです。 子どもが小さくて時間もないので、無洗米はとても重宝しています。

無洗米を食べ盛りの子どもたちのために2個注文しました。味も良くておかわりの回数が増えそうです。

無洗米は研ぐ必要がないのでいいですね!おいしくご飯を炊くことができ、こども達もたくさん食べてくれます。楽しみながら食事しています。

初めて無洗米を購入しました。つやつやしていて甘味があり、とてもおいしくいただきました。

ライスセンターで取り扱っている無洗米ラインナップ